四国のフルーツに、新しい物語を
絵本の扉をそっとひらくと、
ふわりと広がる 甘酸っぱいイチゴの香り。
一年じゅう新鮮なイチゴを味わえる
ちいさな pâtisserie が、高松三越地下に誕生します。
“伝説のパティシエ・山本健”が奏でる、
ショコラとイチゴ、そして旬の果実が織りなす
華やかな マリアージュ。
まるで物語から飛び出してきたような
看板菓子 ティグレ(Tigre) を中心に、
高松に、ほっと笑顔になれる幸せをお届けします。
甘い香りとともに始まる、新しいスイーツの物語。
どうぞ、ページをめくるようにお楽しみください。
山本 健 シェフ
ワールドチョコレートマスターズ歴代日本代表
- 2000年
- 名古屋マリオットアソシアホテル入社
- 2005年
- ワールドチョコレートマスターズ2005日本代表
- 2009年
- クープ・デュ・モンド ドゥ・ラ・パティスリー2009日本代表
- 2013年
- オキナワ マリオット リゾート&スパシェフパティシエに就任
- 2019年
- シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエとして活躍
- 2026年〜
- 東京 自由が丘 タケヤ洋菓子舗オープン